V San Domenicu veríme v kvalitné produkty, preto preferujeme raž, špaldu alebo vegánsku verziu pokrmu. Nepoužívame repný cukor, sladíme trstinovým cukrom alebo lokálnym medom. Štipka soli je u nás vždy len himalájska. Mnohé suroviny, ktoré využívame sú v BIO kvalite, ale pre nás je to samozrejmosť a nie marketingový nástroj. Hľadáme čo najkvalitnejšie dostupné suroviny a kombinujeme ich stráviteľnosť. Snažíme sa podporovať výnimočných lokálnych producenov či dodávateľov, preto máme overených ľudí na kozi syr, včelí med či mnohé BIO suroviny, ktoré používame v našich produktoch. V lete samozrejme nakupujeme dostupné čerstvé ovocie a zeleninu od rokmi overených pocitivých trhovníkov.San Domenico Košice